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  蜡果是以蜡为原料制作的果实模型。它采用传统手工工艺,经过十多道工序制作而成。不但可以制作苹果、梨、桃、香蕉、草莓、西红柿、柿子椒等水果蔬菜,还可以制作出各种糕点等食品。在物资匮乏的年代,人们常拿它摆在家里,添喜增色,表达对好日子的向往。

  发展历程

  我国从宋朝时期就有了蜡制品。由于蜡的熔点低,便于浇铸成型。节日里,人们常做一些蜡兔、蜡鸭子、蜡花和蜡水果等形状的河灯。点燃后放在水中,称作“水上漂”“,这是蜡果制造的雏形。

  到了清朝末年,蜡果已出现在北京地区的集市上。大街小巷里也出现了叫卖蜡果的小贩。清政府被推翻后,出宫的艺人和民间的各种手工艺人如雨后春笋般的成立了各种手工艺作坊。当时,制作蜡果的就有著名的东单三条“德剑秋”等一些字号作坊。

  在1919年北京评定的特优商品中,工艺美术产品声名显赫。其中就有“德剑秋“制作的蜡果。这时,第一代传人开的就是家庭作坊。夫妻二人晚上在家中制作。白天挎篮走街串巷出售自制的蜡果。后来,当时的东安市场看他们的蜡果做得好,就进行了收购,放在铺面上销售。

  市场扩大了,销量增加了,他们便成立了蜡制品厂扩大生产。上世纪三、四十年代开始招收学徒工,传授蜡果制作技艺。新中国成立后,蜡制品厂成为北京特种工艺生产合作社的成员,生产的蜡果除供应国内市场外还陆续出口到了东欧和前苏联等国,并为国家换回大量的外汇。

  1958年6月,蜡制品厂随其他48家厂、社一起由特种工艺生产合作社下放到区进行管理。1960年11月,北京戏剧脸谱厂成立,蜡制品厂被该厂并入,建立了蜡果生产班组。地点在东四北大街糖房胡同内。

  1961年该厂更名为北京彩塑厂,仍然保留蜡果生产班组。厂地迁至德胜门内大街。1962年9月30日,北京市房屋调配小组还调出西城区缸瓦市大街10号门面房两间开设了脸谱和蜡果门市部,以支持蜡果向广大群众销售。1970年,北京彩塑厂国画车间和蜡果生产班组调入北京工艺美术厂,仍然保留蜡果生产班组建制。

  七十年代,最后一批学员进厂。到了八十年代,蜡果已很少生产。1984年该厂成立了蜡制品车间,又制作了其它的蜡艺术品。这一段时间,蜡果除继续出口换汇外,还为中国农业科学院制作过植物、水果等标本。为全国农业展览馆和广州进出口商品交易会制作过展品。为北京电影制片厂和人民艺术剧院等单位制作过道具。蜡果质量誉满京城,深受人民喜爱,还被当时的市第二轻工业局视作“看家本事”,定为保留的传统工艺美术品项目之一。

  2000年北京工艺美术厂宣布解散。

  传承现状

  随着北京工艺美术厂的解散,北京地区已经没有一家生产蜡果的厂家。从事蜡果制作的第一和第二代老艺人已全部作古。第三代艺人中大多数已经逝去。唯剩武鸣华女士一人,现已八十多岁高龄,不能从事手工制作了。第四代艺人中只有刘秀华女士和聂福麟先生坚持在家中手工制作蜡果。64岁的刘秀华自幼喜欢绘画和各种制作。1969年毕业于海淀101中学毕业后在家练习绘画。1971年进北京工艺美术厂国画车间蜡果班组。师从武鸣华女士学习蜡果制作技艺。期间,全面制作了各种各样的水果和蔬菜。还制作过多种蜡制品,如人物、动物以及各种艺术蜡烛、仿古蜡烛等产品。上世纪八十年代初,刘秀华女士改进了许多制作蜡果的方法和工具,保证了蜡果的生产质量。1984年,厂成立了蜡制品车间,刘秀华女士任车间负责人,主要生产一些蜡人以及蜡动物等产品。

  为了将蜡果制作技艺传承下去,现已开始教授自己的子女学习制作技艺。但这并不是刘秀华的全部心愿,她希望能有一个工作室,一来有足够的面积展示这门技艺,二来可以吸纳更多的爱好者加入,使这门老北京传统技艺回到社会。

  传承困境

  蜡果的制作主要分为蜡果模具的制作和蜡果的制作。制作什么样的果形选相应品种的水果,再用石膏制模。蜡果的制作则分为配制蜡液、浇制蜡果、修饰蜡果、彩画、蘸蜡、上把儿等步骤。普普通通的一盘水果,要做出来起码得耗费十天半个月的工夫。作为蜡果第四代传人的刘秀华告诉记者,因蜡果制作的历史悠久,固定工艺生产已有百年以上历史,属传统技艺。再加上要经过十多道纯手工工序操作,主要的彩画和修饰工序难以用现代技术代替,更增加了蜡果制作的难度。看似简单的蜡果没有师傅的言传身教,及自身的刻苦学习和实践,根本无法掌握制作技艺。蜡果因制作耗时长,工序繁琐,很多年轻人坐不住,也不愿意学,导致后继乏人。

  随着北京工艺美术厂的解散,北京地区已没有一家生产该产品的厂家。从事蜡果制作的第一、二代老艺人已全部作古。第三代艺人中只剩武鸣华女士一人,现已八十多岁高龄,也已无法从事手工制作。第四代艺人唯有刘秀华和聂福麟依然坚持在家中制作蜡果。为了将蜡果的制作技艺更好的传承下去,以免失传,现在,刘秀华开始教授自己的子女和下一代学习这一传统制作技艺。

  “市场上出现大批机械化生产的泡沫塑料制成的水果模型。虽然价格低廉,但粗糙质次,无任何艺术性可言。给手工传统制作造成一定冲击。”有感于蜡果刚刚被列为西城区非物质文化遗产[1] ,刘秀华说,对于蜡果技艺的保护,她希望在继承好传统手工技艺的同时,加强文化交流,学习和融入新的知识,在传承的基础上,争取创新。

  刘秀华还希望能成立自己的工作室,展出和演示蜡果的制作技艺,让更多人了解蜡果,让传统技艺永传于世。

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贡献者:李惊艳

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